ごあいさつ
日本三霊山のひとつ 御嶽山の麓にあり、町の98％が森という飛騨小坂。
豊潤な大地から注がれるミネラルたっぷりの小坂の清流。
私たちは飛騨小坂の地においてマス類であるニジマス、アマゴ、イワナ、ヤマメを年間15万匹、卵から成魚になるまで養殖をして、
これらの魚を使った加工品の販売を行っています。
多くの方の笑顔が見たい！
頭から尻尾まで魚を丸ごと味わっていただきたい！という思いから、
生育環境も飼料も調味料も安心・安全にこだわっています。
飛騨の恵み
飛騨の清流で育った魚を加工した商品を紹介
新商品
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小坂スモーク（いわな燻製1匹入り）¥1,000 (税別) -
イケメン「いわな骨酒」（１匹入り）¥450 (税別) -
飛騨清流の恵み『あまご甘露煮』(3匹入り)¥1,000 (税別)
小坂スモーク（いわな燻製1匹入り）
味付けには、飛騨醤油のみ。
スギやサワラの木桶で熟成させるなど昔ながらの手法で作られた、こだわりの飛騨醤油を使用。コクと深みのある香ばしさをお楽しみください。
～究極の酒の肴芸術品～
幻の魚・イワナを燻製に仕立て、黄金色に磨き上げました。
この薫り、この味わい。封を開けて、お確かめください。
お酒の準備を忘れずに！
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¥1,000 (税別)