小坂スモーク(いわな燻製1匹入り)

¥1,000

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Description

味付けには、飛騨醤油のみ。
スギやサワラの木桶で熟成させるなど昔ながらの手法で作られた、こだわりの飛騨醤油を使用。コクと深みのある香ばしさをお楽しみください。

~究極の酒の肴芸術品~
幻の魚・イワナを燻製に仕立て、黄金色に磨き上げました。
この薫り、この味わい。封を開けて、お確かめください。
お酒の準備を忘れずに!

小坂スモーク2香ばしい香りがクセになる!
顔はこわいけど、美味しいよ!
頭からシッポまでぜんぶ食べられます!

 

 

 

 

 

〜小坂スモークのこだわり〜

小坂スモーク3

燻製の様子

◎ 清水で育った安心・安全な渓流魚
御嶽山から清水を使用し、卵から一貫生産。その美しい水は、抗生物質など一切薬品を使用する必要がありません。
◎ 新たな食感のスモーク
渓流魚の風味を活かしながら、燻製の香ばしさを出せるようにと、スモーク時間を調整することで、柔らかい新たな食感に仕上がりました。

〜おいしい食べ方〜

温めると、燻製の香りと旨みが増し、より一層、おいしく召し上がれます。
パリッと香ばしく→○袋から取り出し、フライパンや網で炙る
やわらかく   →○袋から取出し、レンジで温める
         ○袋のまま、熱湯で2~3分温める

(※ご購入の際は、別途送料がかかります)

 

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