卵から育てた魚は安心・安全にお召し上がりいただけます。
好評発売中!


No.1 甘露煮(にじます・あまご・いわな)

全国水産加工たべもの展受賞(大阪府知事賞受賞)

飛騨清流の恵み「にじます甘露煮」
(4匹入り)
価格:810円(750円+税(60円))
「ほんのり甘い味付けと香ばしさが
うまいんやさ~ 食べてみとくれ」
飛騨清流の恵み「あまご甘露煮」
(4匹入り)
価格:972円(900円+税(72円)
「元祖あまご甘露煮 身がやわらかく
うまいんやさ~ 食べてみとくれ」
飛騨清流の恵み「いわな甘露煮」
(4匹入り)
価格:972円(900円+税(72円)
「幻のいわなは脂がのってうまいんやさ~
食べてみとくれ」

☆こだわりを持った醤油・砂糖のみで仕上げたあっさりとした味わいの中に渓流魚の旨みがあふれる甘露煮です。
☆製品の表面に黒いかけらが付着している場合があります。
 これは(にじます・あまご・いわな)を焼いた場合、〈ひれ〉や〈尾〉が焼き切れたものです。安心してお召し上がりください。

[おいしい食べ方]
温めて食べるとやわらかさと旨みが増しより一層、おいしく召し上がれます。
○袋より取り出しレンジで温める
○袋のまま熱湯で2~3分温める

(※ご購入の際は、別途送料がかかります)

No.2 〈ギフトボックス〉渓華

あまごの甘露煮が8匹入ったギフトボックス「渓華」
(8匹入り)
価格:2,916円(2700円+税(216円))



(※ご購入の際は、別途送料がかかります)

No.3 イケメン「いわな骨酒」

イケメン「いわな骨酒」
(1匹入り)
価格:399円(370円+税(29円))
 

〈おいしい骨酒の作り方〉

  1. ① いわなを袋から出し、電子レンジで10~20秒温めて器に入れる。
  2. ② ①に熱いお酒(80度)を注ぎ、お酒が黄金色になるまで1~2分おいて出来上がり。

☆お好みで、ひとつまみの塩、または醤油を数滴こぼしてください。
☆1匹で2合くらいまで、おいしく召し上がることができます。
☆最後はいわなそのものを食べてもいいですよ!


(※ご購入の際は、別途送料がかかります)

No.4 一夜干し(あまご・いわな)

一夜干し(あまご・いわな)
(各1枚)
価格:194円(180円+税(14)円)

あまご・いわなを開いて内臓を取り出し、一晩のネカシ、秘伝の醤油への漬け込み、天日干し、機械乾燥と魚食技により出来上がった一夜干しは素朴ながら香ばしい旨みが口いっぱいに広がります。
注文を受けてからお作りします。

(※ご購入の際は、別途送料がかかります)

No.5 小坂スモーク(岩魚燻製)

小坂スモーク(岩魚燻製)
(1匹入り)
価格:1,080円(1,000円+税(80円))

香ばしい香りがクセになる!
顔はこわいけど、美味しいよ!
頭からシッポまでぜんぶ食べられます!

~究極の酒の肴芸術品~
幻の魚・イワナを燻製に仕立て、黄金色に磨き上げました。
この薫り、この味わい。封を開けて、お確かめください。
お酒の準備を忘れずに!
〈1匹入り〉


詳しくはこちらをご覧ください

小坂スモークのこだわり
燻製の様子
味付けには、飛騨醤油のみ。
スギやサワラの木桶で熟成させるなど昔ながらの手法で作られた、こだわりの飛騨醤油を使用。コクと深みのある香ばしさをお楽しみください。

◎ 清水で育った安心・安全な渓流魚
御嶽山から清水を使用し、卵から一貫生産。その美しい水は、抗生物質など一切薬品を使用する必要がありません。
◎ 新たな食感のスモーク
渓流魚の風味を活かしながら、燻製の香ばしさを出せるようにと、スモーク時間を調整することで、柔らかい新たな食感に仕上がりました。

おいしい食べ方

温めると、燻製の香りと旨みが増し、より一層、おいしく召し上がれます。
パリッと香ばしく→○袋から取り出し、フライパンや網で炙る
やわらかく   →○袋から取出し、レンジで温める
         ○袋のまま、熱湯で2~3分温める


(※ご購入の際は、別途送料がかかります)

No.6 高級「岩魚」ふりかけ

「岩魚」のふりかけ誕生!
~まるごと飛騨岩魚のカルシウムふりかけ~
〈飛騨一味〉〈飛騨山椒〉〈飛騨味噌〉
= しっとりタイプ=

飛騨一味 飛騨山椒 飛騨味噌

安心安全、卵から育てた岩魚です!

飛騨小坂のおいしい水と新鮮な空気、 卵から育てた「岩魚」は健康そのもの。 この岩魚をまるごと1匹使い、 世界で初めてしっとりとした食感のふりかけに仕上げました。 飛騨小坂の「ぶなしめじ」も入っています。 あったかご飯にふりかけて ちょっと贅沢気分を味わってください!

3種類の上品な味が楽しめます!

◎ 飛騨一味:唐辛子の辛さとまろやかな旨みを味わう
◎ 飛騨山椒:香ばしさの中にピリッとした山椒の辛み
◎ 飛騨味噌:ほんのりと飛騨味噌の甘味はやさしい味

〈商品の特徴〉
商品名 :まるごと飛騨岩魚のカルシウムふりかけ
味の種類:飛騨一味・飛騨山椒・飛騨味噌の3種類
容器形態:3種類化粧箱詰め
内容量 :1パック50グラム入り
価格  :3,240円(3種類セット、税込)
(※別途、送料がかかります)

製造者    :有限会社 サカイ食品(高山市国府町半田299-1)
販売者    :株式会社 鈴小坂(下呂市小坂町大洞2340-5)
魚食サポーター:岐阜の川人文化研究会(下呂市金山町菅田桐洞130)

No.7 ~飛騨小坂ユートピアコラボ~ まるごと飛騨岩魚のカルシウムふりかけ×鉱泉粥

炭酸泉(サイダー泉)で炊き上げた鉱泉粥
飛騨岩魚のふりかけをこぼして
ユートピア気分を味わってください!

ふりかけと鉱泉粥 鉱泉粥 鉱泉のミネラルたっぷりのお粥

まるごと飛騨岩魚のカルシウムふりかけ

飛騨小坂のおいしい水と新鮮な空気、卵から育てた「岩魚」は健康そのもの。
この岩魚をまるごと1匹使い、世界で初めてしっとりとした食感のふりかけに仕上げました。飛騨小坂のぶなしめじも入っています。
※味3種類:飛騨一味・飛騨山椒・飛騨味噌  内容量:1パック50g

鉱泉粥

飛騨小坂温泉郷に湧き出る鉱泉は国内有数の炭酸泉(サイダー泉)で、飲めば胃腸にも良いとされています。
鉱泉粥は、「ひめしゃがの湯」の炭酸泉で飛騨産コシヒカリを炊き上げました。
※味2種類:白米鉱泉粥(2個)玄米鉱泉粥(2個) 内容量:1パック260g

詰め合わせ形態

化粧箱へ計7パック詰め
「まるごと飛騨岩魚のカルシウムふりかけ」=3パック
「鉱泉粥」               =4パック

価格

4,100円(税込)
(※別途、送料がかかります)